Coupe de l'excellence

La Coupe de l'excellence est un concours annuel visant à trouver les meilleurs cafés de qualité dans un pays donné pour l'année en cours. Les cafés gagnants sont choisis par un groupe restreint de cuppers nationaux et internationaux. Pendant la compétition, un cupper goûte le même café au moins à cinq reprises différentes. Cela garantit l'objectivité. Les gagnants se voient décerner la prestigieuse coupe d'excellence. Avec cette marque, le café est vendu aux enchères.

Pour un caféiculteur, c'est un énorme honneur et une réussite de recevoir cette reconnaissance. Un caféiculteur ne peut prétendre à une Coupe d'excellence que si :

- les baies de café ont parfaitement mûri

- Les baies sont cueillies avec soin

- le corps est agréable et bien développé avec une douceur vive

- le sol donne aux grains de café une saveur unique

Pour le caféiculteur, cela représente un grand pas en avant. Il est considéré comme un fournisseur de premier plan et obtient un meilleur prix pour ses grains de café. Des personnes intéressées du monde entier visiteront sa ferme et goûteront son café.

La Coupe de l'excellence rassemble les producteurs de café, les torréfacteurs et les amateurs de café profond. Mais cela permet aussi d'apprécier davantage les cafés individuels pour leurs caractéristiques spécifiques. Les producteurs de café se concentreront encore plus sur la qualité et s'assureront que leur café a un goût unique.