RAW – Mister Barish – café en grains – 750 g

Le café en grains de première qualité RAW de Mister Barish est un mélange avec beaucoup de corps. Avec une première impression toute en fraîcheur, marquée par une agréable acidité.

Goût
Un mélange avec du corps. Avec une première impression toute en fraîcheur, marquée par des tonalités acidulées d’agrume. Une saveur de noix avec une note de chocolat au lait dans l’arrière-bouche. Onctueux.

Convient pour
Ceux qui préfèrent un café avec plus de corps apprécieront le PURE dans un espresso, un café normal, un lungo ou un americano. Sa présence et son caractère crémeux en font aussi un mélange idéal pour les cafés au lait. Votre cappuccino aura ainsi une saveur pleine et onctueuse. Un vrai café tout-terrain ! Les grains ont été sélectionnés et torréfiés tout spécialement en vue de leur utilisation dans une machine à espresso automatique.

Type de machine à café
Les grains du mélange RAW ont été sélectionnés et torréfiés tout spécialement en vue de leur utilisation dans une machine à café automatique.

Origine
Ce mélange est composé de grains 80 % arabica et 20 % robusta provenant de Java, du Honduras, du Brésil, de Colombie et du Guatemala.

Sélection rigoureuse
On ne devient pas un grain de café Mister Barish aussi facilement que cela. D’ailleurs, notre maître-torréfacteur n’achète que du café encore vert. Le café n’a pas de saveur à ce stade de son développement, mais il possède néanmoins déjà un certain caractère gustatif. Ce caractère, de même que l’arôme des grains, ne se développent qu’au moment de la torréfaction. Nos torréfacteurs prêtent une grande attention au mélange des différents lots de grains. Ils commencent par noter les différents échantillons séparément, puis les assemblent pour obtenir ce fantastique mélange premium qui arrivera dans votre tasse au terme d’un long voyage.