{"title":"Specialty Coffee","description":"","products":[{"product_id":"dutra-family-specialty-coffee-250gr","title":"Dutra family - Brésil","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDutra Family\u003c\/strong\u003e Specialty Coffee sont des grains de caf\u0026eacute; de 250 grammes provenant du Br\u0026eacute;sil. Les fr\u0026egrave;res Ednilson et Walter ont b\u0026acirc;ti un empire ici avec Flavia. Ils fournissent de d\u0026eacute;licieux caf\u0026eacute;s de sp\u0026eacute;cialit\u0026eacute; gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; d'anciennes traditions et \u0026agrave; de nouvelles technologies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0259\/4242\/5655\/files\/Gratis-verzending-mister-barish-banner-fr_480x480.jpg?v=1699950801\" border=\"0\" alt=\"\" \/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSp\u0026eacute;cialement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s\u003cbr \/\u003e\u003c\/strong\u003eLa famille Dutra est compos\u0026eacute;e de deux fr\u0026egrave;res, Ednilson et Walter. Apr\u0026egrave;s l'accident mortel du p\u0026egrave;re Dutra, les deux fr\u0026egrave;res ont \u0026eacute;t\u0026eacute; contraints de reprendre la plantation. Cela leur a permis d'innover et d'exp\u0026eacute;rimenter. Ils ont adopt\u0026eacute; les nouvelles technologies, tout en respectant les anciennes traditions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi la recette de leur succ\u0026egrave;s. La passion, la pers\u0026eacute;v\u0026eacute;rance et le travail acharn\u0026eacute; ont permis d'obtenir aujourd'hui ce caf\u0026eacute; \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;. Avec des notes de noix et de chocolat, ce caf\u0026eacute; est parfait pour s\u0026eacute;duire le c\u0026oelig;ur des jeunes et des moins jeunes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eLes grains de caf\u0026eacute; de sp\u0026eacute;cialit\u0026eacute; de la famille Dutra offrent une d\u0026eacute;licieuse tasse de caf\u0026eacute; avec des notes de noix et de chocolat.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eType de machine \u0026agrave; caf\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eLes grains de caf\u0026eacute; 'Specialty' Dutra Family sont sp\u0026eacute;cialement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s et torr\u0026eacute;fi\u0026eacute;s pour les machines \u0026agrave; espresso bean to cup : machines \u0026agrave; caf\u0026eacute; enti\u0026egrave;rement automatiques et semi-automatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-split-item-features-\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u0026nbsp;Brazil\u003c\/span\u003e\u003cbr \/\u003eProducer:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eEdnilson \u0026amp; Walter Dutra\u003cbr \/\u003eAltitude: 1100m - 1350m\u003cbr \/\u003eVariety:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eRed Catuai\u003cbr \/\u003eProcess:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eNatural, Organic\u003cbr \/\u003eCupping score:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e85 - Excellent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7775\/8124\/files\/cupping-scores-explained-liggend-black_480x480.png?v=1698298560\" border=\"0\" alt=\"\" \/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'origine du caf\u0026eacute; 'Specialty' de la Dutra Family est, comme indiqu\u0026eacute; pr\u0026eacute;c\u0026eacute;demment, le Br\u0026eacute;sil. Les fr\u0026egrave;res Ednilson et Walter Dutra sont les agriculteurs qui veillent \u0026agrave; ce que ces grains aient la saveur d\u0026eacute;licieuse qu'ils ont. Pour ce faire, ils utilisent une m\u0026eacute;thode naturelle et biologique. Cette m\u0026eacute;thode est n\u0026eacute;e en \u0026Eacute;thiopie en raison d'un manque d'eau, et est \u0026eacute;galement connue sous le nom de m\u0026eacute;thode s\u0026egrave;che. Elle consiste \u0026agrave; laisser s\u0026eacute;cher les baies enti\u0026egrave;res sur des lits, ce qui prend environ 25 jours. Ces lits sont strictement surveill\u0026eacute;s et retourn\u0026eacute;s \u0026agrave; intervalles r\u0026eacute;guliers. Lorsque la f\u0026egrave;ve s\u0026egrave;che avec tout ce qu'elle contient de pulpe, il se produit un processus de fermentation qui fait ressortir les sucres naturels et les ar\u0026ocirc;mes fruit\u0026eacute;s. Il en r\u0026eacute;sulte un caf\u0026eacute; cors\u0026eacute; au go\u0026ucirc;t intens\u0026eacute;ment sucr\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn outre, le caf\u0026eacute; Specialty de la Dutra Family a un score de 85. Cette note sera attribu\u0026eacute;e sur la base de l'\u0026eacute;valuation du caf\u0026eacute; par cupping, qui est l'\u0026eacute;valuation objective du caf\u0026eacute;. Il s'agit d'un protocole suivi au niveau international. Le caf\u0026eacute; fra\u0026icirc;chement moulu est d\u0026eacute;gust\u0026eacute;, avec plusieurs bols \u0026agrave; la fois pour en v\u0026eacute;rifier la consistance. Au cours de la d\u0026eacute;gustation, les facteurs susceptibles d'affecter l'ar\u0026ocirc;me et le go\u0026ucirc;t sont exclus. Le caf\u0026eacute; est \u0026eacute;valu\u0026eacute; en fonction de param\u0026egrave;tres inscrits sur un formulaire. Des param\u0026egrave;tres tels que l'acidit\u0026eacute;, l'ar\u0026ocirc;me, le corps et les d\u0026eacute;fauts du caf\u0026eacute; sont examin\u0026eacute;s. Il n'y a pas non plus de bavardage, tout le monde se concentre au maximum. Toute l'attention est port\u0026eacute;e sur le caf\u0026eacute; et rien d'autre. Un caf\u0026eacute; qui obtient 80 points ou plus est consid\u0026eacute;r\u0026eacute; comme un caf\u0026eacute; de sp\u0026eacute;cialit\u0026eacute;. Pour la famille Dutra, 85 est donc un excellent score !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-split-item-specifications-\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifications\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable width=\"536\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCARACT\u0026Eacute;RISTIQUES G\u0026Eacute;N\u0026Eacute;RALES\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eType de machine\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eMachine \u0026agrave; caf\u0026eacute; automatique ou semi-automatique \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eType de caf\u0026eacute;\/remplissage\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003ecaf\u0026eacute; en grains Specialty\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSegment gustatif\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eIntensit\u0026eacute;\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eContenu\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e250 gr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eType de grains\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e100% Arabica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eQualit\u0026eacute;\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003eSpecialty Coffee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eProfil de torr\u0026eacute;faction\u003c\/span\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eOrigine\u003c\/span\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\nBr\u003cspan\u003e\u0026eacute;s\u003c\/span\u003eil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eDurable\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\nOui, Direct Trade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 90.1826%; height: 202.5px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 67.5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.5316%; height: 67.5px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cstrong\u003eProduit\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.1582%; height: 67.5px;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 67.5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.5316%; height: 67.5px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eNum\u0026eacute;ro d'article\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.1582%; height: 67.5px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.5316%; height: 22.5px;\"\u003eNom\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.1582%; height: 22.5px;\"\u003eDutra Family - Specialty Coffee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 45px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.5316%; height: 45px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eMarque\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.1582%; height: 45px;\"\u003eMister Barish\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Mister Barish","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47596430360909,"sku":"MB0012","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0259\/4242\/5655\/files\/Brazil_Dutra_Family.jpg?v=1772530703"},{"product_id":"el-santuario-specialty-coffee-250gr","title":"El Santuario - Pérou","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Santuario\u003c\/strong\u003e Specialty Coffee sont des grains de caf\u0026eacute; de 250 g provenant de San Ignacio, au P\u0026eacute;rou. Cet endroit abrite la coop\u0026eacute;rative Coopafsi, connue pour sa culture de grains biologiques et la pr\u0026eacute;servation de la biodiversit\u0026eacute;, en utilisant des m\u0026eacute;thodes traditionnelles, mais de mani\u0026egrave;re innovante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0259\/4242\/5655\/files\/Gratis-verzending-mister-barish-banner-fr_480x480.jpg?v=1699950801\" border=\"0\" alt=\"\" \/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSp\u0026eacute;cialement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eSan Ignacio est une province du nord du P\u0026eacute;rou o\u0026ugrave; a \u0026eacute;t\u0026eacute; cr\u0026eacute;\u0026eacute;e la coop\u0026eacute;rative Coopafsi, qui regroupe les caf\u0026eacute;s de jeunes agriculteurs et d'agriculteurs exp\u0026eacute;riment\u0026eacute;s. Elle est connue pour ses efforts concert\u0026eacute;s en mati\u0026egrave;re de conservation de la biodiversit\u0026eacute; et de culture de grains biologiques. Avec un profond respect pour leurs anc\u0026ecirc;tres, ils restent fid\u0026egrave;les aux m\u0026eacute;thodes traditionnelles tout en continuant \u0026agrave; innover.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes caf\u0026eacute;s sont soumis \u0026agrave; un processus de s\u0026eacute;lection qui permet de s\u0026eacute;parer la meilleure qualit\u0026eacute;, le caf\u0026eacute; de sp\u0026eacute;cialit\u0026eacute;, de la qualit\u0026eacute; inf\u0026eacute;rieure.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu fil des ans, les cultivateurs ont continu\u0026eacute; \u0026agrave; exp\u0026eacute;rimenter des proc\u0026eacute;d\u0026eacute;s qui aboutissent aujourd'hui \u0026agrave; ce d\u0026eacute;licieux caf\u0026eacute; bien lav\u0026eacute; aux douces notes de melon et de sucre de canne. Ce caf\u0026eacute; est \u0026eacute;galement certifi\u0026eacute; biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eLes grains de caf\u0026eacute; 'Specialty' El Santuario donnent un caf\u0026eacute; cors\u0026eacute; avec des notes douces de melon et de sucre de canne.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eType de machine \u0026agrave; caf\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eLes grains de caf\u0026eacute; 'Specialty' El Santuario sont sp\u0026eacute;cialement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s et torr\u0026eacute;fi\u0026eacute;s pour les machines \u0026agrave; espresso bean to cup : machines \u0026agrave; caf\u0026eacute; enti\u0026egrave;rement automatiques et semi-automatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-split-item-features-\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u0026nbsp;San Ignacio, Peru\u003c\/span\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eCo-operative\u003c\/strong\u003e:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u0026nbsp;Coopafsi\u003cbr \/\u003e\u003c\/span\u003eAltitude: 1490m\u003cbr \/\u003eVariety:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003eRed Catuai, Caturra\u003cbr \/\u003eProcess:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u0026nbsp;Washed\u003c\/span\u003e\u003cbr \/\u003eCupping score:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e86 - Excellent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7775\/8124\/files\/cupping-scores-explained-liggend-black_480x480.png?v=1698298560\" border=\"0\" alt=\"\" \/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'origine du caf\u0026eacute; 'Specialty' El Santuario est San Ignacio au P\u0026eacute;rou, comme nous l'avons d\u0026eacute;j\u0026agrave; mentionn\u0026eacute;. La m\u0026eacute;thode de lavage, \u0026eacute;galement appel\u0026eacute;e m\u0026eacute;thode humide, consiste \u0026agrave; laver les baies jusqu'\u0026agrave; ce que la pulpe soit compl\u0026egrave;tement \u0026eacute;limin\u0026eacute;e. Cette op\u0026eacute;ration est effectu\u0026eacute;e le plus t\u0026ocirc;t possible apr\u0026egrave;s la cueillette, les grains \u0026eacute;tant ensuite soumis \u0026agrave; un processus de s\u0026eacute;lection distinct. Les agriculteurs font suivre aux grains de caf\u0026eacute; un canal d'eau, o\u0026ugrave; les baies m\u0026ucirc;res et non m\u0026ucirc;res sont s\u0026eacute;par\u0026eacute;es par une s\u0026eacute;lection flottante. Les baies m\u0026ucirc;res coulent ; elles sont m\u0026ucirc;res et de meilleure qualit\u0026eacute;. Ensuite, les grains sont \u0026eacute;tal\u0026eacute;s sur des lits o\u0026ugrave; ils s\u0026egrave;chent. Les caf\u0026eacute;s lav\u0026eacute;s sont tr\u0026egrave;s propres en go\u0026ucirc;t, tous les d\u0026eacute;licieux ar\u0026ocirc;mes de l'origine sont bien mis en valeur par ce processus. Il en r\u0026eacute;sulte un caf\u0026eacute; vif et frais, avec une l\u0026eacute;g\u0026egrave;re acidit\u0026eacute; et un soup\u0026ccedil;on d'ar\u0026ocirc;mes sucr\u0026eacute;s et floraux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe caf\u0026eacute; de sp\u0026eacute;cialit\u0026eacute; a une note de d\u0026eacute;gustation de 86. Ce score est attribu\u0026eacute; sur la base de l'\u0026eacute;valuation du caf\u0026eacute; par cupping, qui est l'\u0026eacute;valuation objective du caf\u0026eacute;. Il s'agit d'un protocole suivi au niveau international. Le caf\u0026eacute; fra\u0026icirc;chement moulu est d\u0026eacute;gust\u0026eacute;, avec plusieurs bols \u0026agrave; la fois pour en v\u0026eacute;rifier la consistance. Au cours de la d\u0026eacute;gustation, les facteurs susceptibles d'affecter l'ar\u0026ocirc;me et le go\u0026ucirc;t sont exclus. Le caf\u0026eacute; est \u0026eacute;valu\u0026eacute; en fonction de param\u0026egrave;tres inscrits sur un formulaire. Des param\u0026egrave;tres tels que l'acidit\u0026eacute;, l'ar\u0026ocirc;me, le corps et les d\u0026eacute;fauts du caf\u0026eacute; sont examin\u0026eacute;s. Il n'y a pas non plus de bavardage, tout le monde se concentre au maximum. Toute l'attention est port\u0026eacute;e sur le caf\u0026eacute; et rien d'autre. Un caf\u0026eacute; qui obtient 80 points ou plus est consid\u0026eacute;r\u0026eacute; comme un caf\u0026eacute; de sp\u0026eacute;cialit\u0026eacute;. Ainsi, 86 pour El Santuario est un excellent score !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-split-item-specifications-\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifications\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable width=\"536\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCARACT\u0026Eacute;RISTIQUES G\u0026Eacute;N\u0026Eacute;RALES\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eType de machine\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eMachine \u0026agrave; caf\u0026eacute; automatique ou semi-automatique \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eType de caf\u0026eacute;\/remplissage\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003ecaf\u0026eacute; en grains Specialty\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSegment gustatif\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eIntensit\u0026eacute;\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eContenu\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e250 gr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eType de grains\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e100% Arabica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eQualit\u0026eacute;\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003eSpecialty Coffee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eProfil de torr\u0026eacute;faction\u003c\/span\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eOrigine\u003c\/span\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\nSan Ignacio, P\u003cspan\u003e\u0026eacute;\u003c\/span\u003erou\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eDurable\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\nOui, Direct Trade - Bio Certified\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cstrong\u003eProduit\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eNum\u0026eacute;ro d'article\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNom\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEl Santuario\u0026nbsp;- Specialty Coffee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eMarque\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMister Barish\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Mister Barish","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47596585353549,"sku":"MB0007","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0259\/4242\/5655\/files\/Peru_El_Santuario.jpg?v=1772530736"},{"product_id":"hacienda-san-isidro-specialty-coffee-250gr","title":"Hacienda San Isidro - Costa Rica","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eHacienda San Isidro \u003c\/strong\u003eSpecialty Coffee est un caf\u0026eacute; en grains de 250 g provenant de Dota, au Costa Rica. Dirig\u0026eacute;e par les deux fr\u0026egrave;res Matias et Johel Monge, l'Hacienda San Isidro utilise leur expertise et des m\u0026eacute;thodes de traitement exp\u0026eacute;rimentales pour cr\u0026eacute;er des caf\u0026eacute;s prim\u0026eacute;s \u0026agrave; plusieurs reprises.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0259\/4242\/5655\/files\/Gratis-verzending-mister-barish-banner-fr_480x480.jpg?v=1699950801\" border=\"0\" alt=\"\" \/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSp\u0026eacute;cialement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s\u003cbr \/\u003e\u003c\/strong\u003eAu c\u0026oelig;ur du Tarrazzu, une r\u0026eacute;gion aux sols fertiles du Costa Rica, Matias et son p\u0026egrave;re Johel Monge g\u0026egrave;rent leur plantation de caf\u0026eacute;.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt quelle r\u0026eacute;ussite : gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; leur connaissance approfondie du microclimat de la r\u0026eacute;gion, ils ont \u0026eacute;t\u0026eacute; couronn\u0026eacute;s vainqueurs de la coupe d'excellence en 2023 avec leur fantastique vari\u0026eacute;t\u0026eacute; Geisha. \u0026Agrave; l'Hacienda San Isidro, ils ont utilis\u0026eacute; le processus ana\u0026eacute;robie, qui consiste \u0026agrave; laisser les baies de caf\u0026eacute; fermenter dans des cuves sans air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque ann\u0026eacute;e, ce caf\u0026eacute; atteint la m\u0026ecirc;me qualit\u0026eacute;, avec un corps plein et des notes de cannelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eLes grains de caf\u0026eacute; de sp\u0026eacute;cialit\u0026eacute; Hacienda San Isidro offrent toujours la m\u0026ecirc;me qualit\u0026eacute; de caf\u0026eacute;, avec un corps plein et de d\u0026eacute;licieuses notes de cannelle.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eType de machine \u0026agrave; caf\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eLes grains de caf\u0026eacute; 'Specialty' Hacienda San Isidro sont sp\u0026eacute;cialement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s et torr\u0026eacute;fi\u0026eacute;s pour les machines \u0026agrave; espresso bean to cup : machines \u0026agrave; caf\u0026eacute; enti\u0026egrave;rement automatiques et semi-automatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-split-item-features-\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eCosta Rica, Dota\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eProducer\u003c\/strong\u003e:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eMatias \u0026amp; Johel Monge\u003cbr \/\u003eAltitude: 2000m - 2200m\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eVariety\u003c\/strong\u003e:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eCatuai\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eProcess\u003c\/strong\u003e:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eAnaerobic\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eCupping\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003escore\u003c\/strong\u003e:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e86 - Excellent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7775\/8124\/files\/cupping-scores-explained-liggend-black_480x480.png?v=1698298560\" border=\"0\" alt=\"\" \/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'origine du caf\u0026eacute; sp\u0026eacute;cial Hacienda San Isidro est Dota, au Costa Rica, comme nous l'avons d\u0026eacute;j\u0026agrave; mentionn\u0026eacute;. Matias et son p\u0026egrave;re Johel Monge sont les agriculteurs qui veillent \u0026agrave; ce que ces grains aient la saveur d\u0026eacute;licieuse qu'ils ont. Pour ce faire, ils utilisent la fermentation ana\u0026eacute;robie. Cette m\u0026eacute;thode de traitement du caf\u0026eacute; est assez r\u0026eacute;cente et tr\u0026egrave;s populaire de nos jours. Elle consiste \u0026agrave; d\u0026eacute;cortiquer la baie en laissant la pulpe sur le grain. Les baies d\u0026eacute;cortiqu\u0026eacute;es sont plac\u0026eacute;es dans un r\u0026eacute;servoir d'eau herm\u0026eacute;tiquement ferm\u0026eacute; o\u0026ugrave; la fermentation commence. La fermentation entra\u0026icirc;ne la s\u0026eacute;paration de la pulpe de la f\u0026egrave;ve, de sorte que les f\u0026egrave;ves trempent dans l'eau de la pulpe. Sans laver les grains, les agriculteurs les placent sur des lits pour les faire s\u0026eacute;cher. Il en r\u0026eacute;sulte un caf\u0026eacute; aux ar\u0026ocirc;mes complexes, une explosion de saveurs fruit\u0026eacute;es.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn outre, le Hacienda San Isidro Specialty Coffee a un score de 86. Cette note est attribu\u0026eacute;e sur la base de l'\u0026eacute;valuation du caf\u0026eacute; par la m\u0026eacute;thode du \"cupping\". La d\u0026eacute;gustation est l'\u0026eacute;valuation objective du caf\u0026eacute;. Il s'agit d'un protocole suivi au niveau international. Le caf\u0026eacute; fra\u0026icirc;chement moulu est d\u0026eacute;gust\u0026eacute;, avec plusieurs bols \u0026agrave; la fois pour en v\u0026eacute;rifier la consistance. Au cours de la d\u0026eacute;gustation, les facteurs susceptibles d'affecter l'ar\u0026ocirc;me et le go\u0026ucirc;t sont exclus. Le caf\u0026eacute; est \u0026eacute;valu\u0026eacute; en fonction de param\u0026egrave;tres inscrits sur un formulaire. Des param\u0026egrave;tres tels que l'acidit\u0026eacute;, l'ar\u0026ocirc;me, le corps et les d\u0026eacute;fauts du caf\u0026eacute; sont examin\u0026eacute;s. Il n'y a pas non plus de bavardage, tout le monde se concentre au maximum. Toute l'attention est port\u0026eacute;e sur le caf\u0026eacute; et rien d'autre. Les caf\u0026eacute;s qui obtiennent 80 points ou plus sont consid\u0026eacute;r\u0026eacute;s comme des caf\u0026eacute;s de sp\u0026eacute;cialit\u0026eacute;. Un score de 86 pour l'Hacienda San Isidro est donc un excellent score !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-split-item-specifications-\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifications\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable width=\"536\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCARACT\u0026Eacute;RISTIQUES G\u0026Eacute;N\u0026Eacute;RALES\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eType de machine\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eMachine \u0026agrave; caf\u0026eacute; automatique ou semi-automatique \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eType de caf\u0026eacute;\/remplissage\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003ecaf\u0026eacute; en grains Specialty\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSegment gustatif\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eIntensit\u0026eacute;\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eContenu\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e250 gr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eType de grains\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e100% Arabica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eQualit\u0026eacute;\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003eSpecialty Coffee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eProfil de torr\u0026eacute;faction\u003c\/span\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eOrigine\u003c\/span\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\nDota, Costa Rica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eDurable\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\nOui, Direct Trade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cstrong\u003eProduit\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eNum\u0026eacute;ro d'article\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNom\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHacienda San Isidro - Specialty Coffee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eMarque\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMister Barish\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Mister Barish","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47596739395917,"sku":"MB0010","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0259\/4242\/5655\/files\/Costa_Rica_Hacienda_San_Isidro.jpg?v=1772530856"},{"product_id":"heleph-tsegab-specialty-coffee-250gr","title":"Heleph Tsegab - Ethiopie","description":"\u003cp\u003eLe Specialty Coffee \u003cstrong\u003eHeleph Tsegab\u003c\/strong\u003e sont des grains de caf\u0026eacute; de 250 g provenant de Sidama, en \u0026Eacute;thiopie. Ce lieu abrite InConexus ou la coop\u0026eacute;rative Acedga. Ce groupe a rassembl\u0026eacute; ses meilleurs grains de caf\u0026eacute; de mani\u0026egrave;re durable afin de cr\u0026eacute;er le meilleur m\u0026eacute;lange pour vous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0259\/4242\/5655\/files\/Gratis-verzending-mister-barish-banner-fr_480x480.jpg?v=1699950801\" border=\"0\" alt=\"\" \/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSp\u0026eacute;cialement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s\u003cbr \/\u003e\u003c\/strong\u003eCe caf\u0026eacute; l\u0026eacute;ger et \u0026eacute;l\u0026eacute;gant \u0026agrave; l'acidit\u0026eacute; fruit\u0026eacute;e raconte l'histoire de Tsegab.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsegab est un jeune homme passionn\u0026eacute; qui, apr\u0026egrave;s ses \u0026eacute;tudes, a d\u0026eacute;cid\u0026eacute; de retourner aux racines de sa famille, \u0026agrave; savoir la culture du caf\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est revenu avec une vision rafra\u0026icirc;chissante, o\u0026ugrave; la transparence et la haute qualit\u0026eacute; sont au premier plan de ses pr\u0026eacute;occupations. Pour ce faire, il a \u0026eacute;limin\u0026eacute; les interm\u0026eacute;diaires et vendu directement aux torr\u0026eacute;facteurs afin de garantir une qualit\u0026eacute; optimale. Ainsi, les agriculteurs obtiennent un prix \u0026eacute;quitable et les consommateurs b\u0026eacute;n\u0026eacute;ficient d'une fra\u0026icirc;cheur in\u0026eacute;gal\u0026eacute;e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu fil des ans, M. Tsegab a \u0026eacute;t\u0026eacute; en mesure d'am\u0026eacute;liorer non seulement la qualit\u0026eacute; de ses produits, mais aussi leur volume de transformation, ce qui lui permet de traiter \u0026eacute;galement les f\u0026egrave;ves que les agriculteurs locaux lui apportent. En outre, sa ferme sert \u0026eacute;galement de centre \u0026eacute;ducatif o\u0026ugrave; les jeunes apprennent les subtilit\u0026eacute;s du m\u0026eacute;tier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eLes grains de caf\u0026eacute; de la sp\u0026eacute;cialit\u0026eacute; Heleph Tsegab donnent un caf\u0026eacute; l\u0026eacute;ger et \u0026eacute;l\u0026eacute;gant avec une acidit\u0026eacute; fruit\u0026eacute;e.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eType de machine \u0026agrave; caf\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eLes grains de caf\u0026eacute; 'Specialty' Heleph Tsegab sont sp\u0026eacute;cialement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s et torr\u0026eacute;fi\u0026eacute;s pour les machines \u0026agrave; espresso bean to cup : machines \u0026agrave; caf\u0026eacute; enti\u0026egrave;rement automatiques et semi-automatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-split-item-features-\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eEthiopia, Sidama\u003cbr \/\u003eWashing station:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eXaddicho Berra\u003cbr \/\u003eProducer:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eHeleph - Tsegab\u003cbr \/\u003eAltitude: 1900m - 2100m\u003cbr \/\u003eVariety:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eTypica\u003cbr \/\u003eProcess:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eWashed\u003cbr \/\u003eCupping score:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e86 - Excellent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7775\/8124\/files\/cupping-scores-explained-liggend-black_480x480.png?v=1698298560\" border=\"0\" alt=\"\" \/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'origine du Specialty Coffee Heleph Tsegab, comme mentionn\u0026eacute; ci-dessus, est le Sidama en \u0026Eacute;thiopie. Ce Specialty Coffee est obtenu par la m\u0026eacute;thode du lavage. La m\u0026eacute;thode de lavage, \u0026eacute;galement connue sous le nom de m\u0026eacute;thode humide, consiste \u0026agrave; laver les baies jusqu'\u0026agrave; ce que la pulpe soit compl\u0026egrave;tement \u0026eacute;limin\u0026eacute;e. Cette op\u0026eacute;ration est effectu\u0026eacute;e le plus t\u0026ocirc;t possible apr\u0026egrave;s la cueillette, les grains faisant ensuite l'objet d'un processus de s\u0026eacute;lection distinct. Les agriculteurs font suivre aux haricots un canal d'eau, o\u0026ugrave; les baies m\u0026ucirc;res et non m\u0026ucirc;res sont s\u0026eacute;par\u0026eacute;es par une s\u0026eacute;lection flottante. Les baies m\u0026ucirc;res coulent, car elles sont m\u0026ucirc;res et de meilleure qualit\u0026eacute;. Ensuite, les grains sont \u0026eacute;tal\u0026eacute;s sur des lits o\u0026ugrave; ils s\u0026egrave;chent. Les caf\u0026eacute;s lav\u0026eacute;s ont une saveur tr\u0026egrave;s nette, tous les d\u0026eacute;licieux ar\u0026ocirc;mes de l'origine sont bien mis en valeur par ce processus. Il en r\u0026eacute;sulte un caf\u0026eacute; vif et frais, avec une l\u0026eacute;g\u0026egrave;re acidit\u0026eacute; et un soup\u0026ccedil;on d'ar\u0026ocirc;mes sucr\u0026eacute;s et floraux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Specialty Coffee a une note de d\u0026eacute;gustation de 86. Ce score est attribu\u0026eacute; sur la base de l'\u0026eacute;valuation du caf\u0026eacute; par cupping, qui est l'\u0026eacute;valuation objective du caf\u0026eacute;. Il s'agit d'un protocole suivi au niveau international. Le caf\u0026eacute; fra\u0026icirc;chement moulu est d\u0026eacute;gust\u0026eacute;, avec plusieurs bols \u0026agrave; la fois pour en v\u0026eacute;rifier la consistance. Au cours de la d\u0026eacute;gustation, les facteurs susceptibles d'affecter l'ar\u0026ocirc;me et le go\u0026ucirc;t sont exclus. Le caf\u0026eacute; est \u0026eacute;valu\u0026eacute; en fonction de param\u0026egrave;tres inscrits sur un formulaire. Des param\u0026egrave;tres tels que l'acidit\u0026eacute;, l'ar\u0026ocirc;me, le corps et les d\u0026eacute;fauts du caf\u0026eacute; sont examin\u0026eacute;s. Il n'y a pas non plus de bavardage, tout le monde se concentre au maximum. Toute l'attention est port\u0026eacute;e sur le caf\u0026eacute; et rien d'autre. Un caf\u0026eacute; qui obtient 80 points ou plus est consid\u0026eacute;r\u0026eacute; comme un caf\u0026eacute; de sp\u0026eacute;cialit\u0026eacute;. Donc 86 pour Heleph Tsegab, c'est un excellent score !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-split-item-specifications-\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifications\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable width=\"536\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCARACT\u0026Eacute;RISTIQUES G\u0026Eacute;N\u0026Eacute;RALES\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eType de machine\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eMachine \u0026agrave; caf\u0026eacute; automatique ou semi-automatique \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eType de caf\u0026eacute;\/remplissage\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003ecaf\u0026eacute; en grains Specialty\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSegment gustatif\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eIntensit\u0026eacute;\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eContenu\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e250 gr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eType de grains\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e100% Arabica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eQualit\u0026eacute;\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003eSpecialty Coffee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eProfil de torr\u0026eacute;faction\u003c\/span\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eOrigine\u003c\/span\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\nSidama, Ethiopie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eDurable\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\nOui, Direct Trade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 90.1826%; height: 202.5px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 67.5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.5316%; height: 67.5px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cstrong\u003eProduit\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.1582%; height: 67.5px;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 67.5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.5316%; height: 67.5px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eNum\u0026eacute;ro d'article\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.1582%; height: 67.5px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.5316%; height: 22.5px;\"\u003eNom\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.1582%; height: 22.5px;\"\u003eHeleph Tsegab - Specialty Coffee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 45px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.5316%; height: 45px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eMarque\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.1582%; height: 45px;\"\u003eMister Barish\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Mister Barish","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47596774981965,"sku":"MB0008","price":15.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0259\/4242\/5655\/files\/Ethiopia_Heleph_Tsegab.jpg?v=1772530924"},{"product_id":"tolima-del-rio-specialty-coffee-250gr","title":"Tolima del Rio - Colombie","description":"\u003cp\u003eLe Tolima del Rio Specialty Coffee sont des grains de caf\u0026eacute; de 250gr provenant de Gastonia, Colombie. Ce lieu abrite InConexus ou la coop\u0026eacute;rative Acedga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0259\/4242\/5655\/files\/Gratis-verzending-mister-barish-banner-fr_480x480.jpg?v=1699950801\" border=\"0\" alt=\"\" \/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSp\u0026eacute;cialement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s\u003cbr \/\u003e\u003c\/strong\u003eEn raison de l'\u0026eacute;norme distance et de la faiblesse des infrastructures entre les agriculteurs, ces derniers travaillent principalement avec des coop\u0026eacute;ratives en Colombie. InConexus est l'une d'entre elles. Dans les vastes montagnes colombiennes, InConexus sert en quelque sorte de pont entre les agriculteurs et les amateurs de caf\u0026eacute; du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes agriculteurs apportent leur r\u0026eacute;colte et Inconexus se charge ensuite de la transformation, du tri et de la d\u0026eacute;gustation. Ce groupe s'engage en faveur de la durabilit\u0026eacute; et de la pr\u0026eacute;servation de la riche culture du caf\u0026eacute; en Colombie. Les agriculteurs obtiennent le bon prix et restent inform\u0026eacute;s en travaillant avec l'organisation. Le r\u0026eacute;sultat est un caf\u0026eacute; doux avec des notes de chocolat et un arri\u0026egrave;re-go\u0026ucirc;t de noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eLes grains de caf\u0026eacute; Tolima del Rio Specialty offrent un caf\u0026eacute; doux avec des notes de chocolat et un arri\u0026egrave;re-go\u0026ucirc;t de noisette.\u003cbr \/\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eType de machine \u0026agrave; caf\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003eLes grains de caf\u0026eacute; 'Specialty' Tolima del Rio sont sp\u0026eacute;cialement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s et torr\u0026eacute;fi\u0026eacute;s pour les machines \u0026agrave; espresso bean to cup : machines \u0026agrave; caf\u0026eacute; enti\u0026egrave;rement automatiques et semi-automatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-split-item-features-\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u0026nbsp;Gastonia,\u0026nbsp;Colombia\u003c\/span\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cstrong\u003eCo-operative\u003c\/strong\u003e:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u0026nbsp;Acedga\u003cbr \/\u003e\u003c\/span\u003eAltitude: 1600m - 1900m\u003cbr \/\u003eVariety:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eCaturra, Castillo\u003cbr \/\u003eProcess:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u0026nbsp;Washed\u003c\/span\u003e\u003cbr \/\u003eCupping score:\u003cspan class=\"x_Apple-tab-span\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e85 - Excellent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7775\/8124\/files\/cupping-scores-explained-liggend-black_480x480.png?v=1698298560\" border=\"0\" alt=\"\" \/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'origine du caf\u0026eacute; \u0026nbsp;Specialty Tolima del Rio est Gastonia en Colombie, comme nous l'avons d\u0026eacute;j\u0026agrave; mentionn\u0026eacute;. Pour ce caf\u0026eacute; de sp\u0026eacute;cialit\u0026eacute;, la m\u0026eacute;thode de lavage est utilis\u0026eacute;e. La m\u0026eacute;thode de lavage, \u0026eacute;galement connue sous le nom de m\u0026eacute;thode humide, consiste \u0026agrave; laver les baies jusqu'\u0026agrave; ce que la pulpe soit compl\u0026egrave;tement \u0026eacute;limin\u0026eacute;e. Cette op\u0026eacute;ration est effectu\u0026eacute;e le plus t\u0026ocirc;t possible apr\u0026egrave;s la cueillette, les grains faisant ensuite l'objet d'un processus de s\u0026eacute;lection distinct. Les agriculteurs font suivre aux haricots un canal d'eau, o\u0026ugrave; les baies m\u0026ucirc;res et non m\u0026ucirc;res sont s\u0026eacute;par\u0026eacute;es par une s\u0026eacute;lection flottante. Les baies m\u0026ucirc;res coulent ; elles sont m\u0026ucirc;res et de meilleure qualit\u0026eacute;. Les grains sont ensuite d\u0026eacute;pos\u0026eacute;s sur des lits o\u0026ugrave; ils s\u0026egrave;chent. Les caf\u0026eacute;s lav\u0026eacute;s ont une saveur tr\u0026egrave;s nette, tous les d\u0026eacute;licieux ar\u0026ocirc;mes de l'origine sont bien mis en valeur par ce processus. Il en r\u0026eacute;sulte un caf\u0026eacute; vif et frais, avec une l\u0026eacute;g\u0026egrave;re acidit\u0026eacute; et un soup\u0026ccedil;on d'ar\u0026ocirc;mes sucr\u0026eacute;s et floraux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe caf\u0026eacute; Specialty a un score de 85. Ce score est attribu\u0026eacute; sur la base de l'\u0026eacute;valuation du caf\u0026eacute; par cupping, qui est l'\u0026eacute;valuation objective du caf\u0026eacute;. Il s'agit d'un protocole suivi au niveau international. Le caf\u0026eacute; fra\u0026icirc;chement moulu est d\u0026eacute;gust\u0026eacute;, avec plusieurs bols \u0026agrave; la fois pour en v\u0026eacute;rifier la consistance. Au cours de la d\u0026eacute;gustation, les facteurs susceptibles d'affecter l'ar\u0026ocirc;me et le go\u0026ucirc;t sont exclus. Le caf\u0026eacute; est \u0026eacute;valu\u0026eacute; en fonction de param\u0026egrave;tres inscrits sur un formulaire. Des param\u0026egrave;tres tels que l'acidit\u0026eacute;, l'ar\u0026ocirc;me, le corps et les d\u0026eacute;fauts du caf\u0026eacute; sont examin\u0026eacute;s. Il n'y a pas non plus de bavardage, tout le monde se concentre au maximum. Toute l'attention est port\u0026eacute;e sur le caf\u0026eacute; et rien d'autre. Un caf\u0026eacute; qui obtient 80 points ou plus est consid\u0026eacute;r\u0026eacute; comme un caf\u0026eacute; de sp\u0026eacute;cialit\u0026eacute;. Donc 85 pour Tolima del Rio, c'est un excellent score !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-split-item-specifications-\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifications\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable width=\"536\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCARACT\u0026Eacute;RISTIQUES G\u0026Eacute;N\u0026Eacute;RALES\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eType de machine\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eMachine \u0026agrave; caf\u0026eacute; automatique ou semi-automatique \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eType de caf\u0026eacute;\/remplissage\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003ecaf\u0026eacute; en grains Specialty\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSegment gustatif\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eIntensit\u0026eacute;\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eContenu\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e250 gr\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eType de grains\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e100% Arabica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eQualit\u0026eacute;\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003eSpecialty Coffee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eProfil de torr\u0026eacute;faction\u003c\/span\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eOrigine\u003c\/span\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\nGastonia, Colombie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 226.172px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eDurable\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 281.266px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\nOui, Direct Trade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 90.1826%; height: 202.5px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 67.5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.5316%; height: 67.5px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cstrong\u003eProduit\u003c\/strong\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.1582%; height: 67.5px;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 67.5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.5316%; height: 67.5px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eNum\u0026eacute;ro d'article\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.1582%; height: 67.5px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22.5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.5316%; height: 22.5px;\"\u003eNom\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.1582%; height: 22.5px;\"\u003eTolima del Rio - Specialty Coffee\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 45px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.5316%; 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Je kunt dit de hele dag drinken!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze koffie is een melange van:\u003cbr\u003e45% Brazilië - Boa Sorte\u003cbr\u003e25% Ethiopië - Walichu Wachu\u003cbr\u003e30% Colombia - Tolima\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze koffie is 100% Bio \/ Biologisch gecertificeerd.\u003cbr\u003eDeze koffie wordt voorgemalen geleverd.\u003c\/p\u003e","brand":"OR Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49681494671693,"sku":"OR-6kg-1-149","price":179.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0259\/4242\/5655\/files\/take-it-slow-filter-beans-250gr.png?v=1719557804"}],"url":"https:\/\/misterbarish.fr\/collections\/specialty-coffee-1.oembed","provider":"Mister Barish","version":"1.0","type":"link"}