Détartrer votre machine à café de la manière la plus rapide et la plus efficace

Détartrer votre machine à café est nécessaire si vous voulez continuer à savourer votre tasse. Vous ne vous occupez pas du tout de votre machine à espresso, ou son entretien compte-t-il pour vous ? Il devrait compter. Cette belle machine vous apporte en effet chaque jour une joie délicieuse, riche, liquide, dorée et caféinée. Détartrer votre machine quelques fois par mois n'est donc pas un luxe.

Même les plus grands fans de café laissent passer des semaines, des mois, voire des années sans entretenir leur machine. Le nettoyage et le détartrage sont pourtant essentiels pour que votre machine reste performante pendant de nombreuses années.

Quand détartrer votre machine à café ?

L'accumulation de minéraux peut nuire à la chaudière de votre machine. Cela influence votre café de plusieurs façons :

• Si l'eau n'atteint pas sa température d'infusion optimale, il est impossible de tirer tout le goût de vos grains.
• Le calcaire peut boucher le passage de l'eau et, s'il n'est pas éliminé, faire tomber la machine en panne.
• Votre café ne sera pas assez chaud pour en profiter pleinement.
• Votre café commence à avoir un goût amer.
• Votre machine dégage une odeur aigre.
• Les résidus de café peuvent provoquer des bouchons qui rendent la machine inutilisable.

Si vous n'avez plus détartré votre machine depuis un moment, ou si vous ne l'avez jamais fait, vous finirez par boire un café tiède et moins savoureux. Jusqu'à ce que votre machine lâche. Ces perspectives ne sont bonnes ni pour votre machine, ni pour vous. Vous voulez donc l'éviter.

Pourquoi détartrer votre machine à café ?

Le calcaire peut endommager votre machine
Si vous préparez beaucoup de café et que votre eau est dure, vous avez sans doute déjà vu un voyant rouge vif s'allumer sur votre machine. Cela veut dire qu'il est grand temps de la détartrer. Heureusement, détartrer une machine à espresso n'est pas si difficile. Le calcaire peut boucher votre machine et causer de gros dégâts. Sans parler de l'effet sur le goût de votre café. Que votre eau soit dure ou douce (et même si vous utilisez de l'eau en bouteille), il est toujours utile de détartrer régulièrement votre machine. C'est une mesure préventive pour garder votre machine en bonne santé. Et cela vous rend heureux (vous et votre famille), car vous avez une machine qui fonctionne bien et prépare un café délicieux et parfumé.

Les huiles du café s'accumulent
Le café est par nature une substance très riche en huiles. Avec le temps, ces huiles s'accumulent dans votre machine et forment un résidu rance. Même avec les meilleurs grains ou la machine la plus avancée, il est impossible de préparer une bonne tasse quand la machine est sale. Plusieurs pièces de la machine entrent en contact avec les grains et les huiles du café et doivent être nettoyées régulièrement : les carafes, les chambres d'infusion et les meules du moulin. Quand vous nettoyez votre machine, ce résidu disparaît et votre espresso, votre café filtre ou votre cappuccino a toujours un goût frais.

La dureté de l'eau joue un rôle
En plus des huiles des grains, l'eau joue aussi un rôle important. Une tasse de café contient en effet près de 99% d'eau. L'eau est donc l'un des éléments les plus importants pour préparer un bon café. Toute eau contient des minéraux, comme le calcium et le magnésium. Ils passent dans votre machine et finissent par former du calcaire sur l'élément chauffant. Le détartrage consiste à éliminer ces dépôts de minéraux. L'importance de la dureté de l'eau est claire : plus l'eau est dure, plus elle est nocive pour les machines à café. L'eau dure contient en effet plus de ces minéraux. Comme les éléments chauffants ne sont pas visibles, les dépôts peuvent s'accumuler pendant des mois sans que vous le sachiez.

À quelle fréquence détartrer votre machine à café ?

Quelle est la dureté de l'eau chez vous ? Vous pouvez demander cette information à votre compagnie des eaux, et vous la voyez ici sur l'image. Avec une dureté de l'eau de 2,7 dH, du calcaire se formera. L'eau dure a une dureté de 18 à 30 dH. L'eau douce a une dureté de 4 à 8 dH.

Vous avez peut-être la chance d'avoir une machine avec un voyant de calcaire ou un message. Ce message apparaît après environ 400 tasses. Sur les modèles plus chers, vous pouvez même régler la dureté de l'eau. Votre machine n'a pas ce genre d'indicateur ? Détartrez-la alors au moins tous les trois mois. C'est ce que conseillent la plupart des fabricants. Ainsi, vous entretenez votre machine correctement. Détartrer une machine à café est simple et prend environ 30 minutes.

Le détartrage

Le détartrage peut se faire de plusieurs façons et dépend du type d'appareil. On utilise le plus souvent l'un de ces trois produits :

• L'acide citrique (idéal en dépannage)
• Le vinaigre blanc (idéal en dépannage)
• Un détartrant du commerce (notre préférence)

Avant de choisir l'une de ces méthodes, consultez d'abord le mode d'emploi pour voir s'il y a des restrictions ou si une autre méthode est recommandée.

Détartrer votre machine avec un produit professionnel
Il existe des détartrants pour machines à café en liquide, en poudre et en pastilles. Ils sont spécialement conçus pour éliminer le calcaire le plus tenace des réservoirs et des pièces de la machine, sans l'endommager. Les machines restent ainsi performantes. Il suffit de mélanger le produit avec de l'eau, de l'ajouter au réservoir d'eau et de rincer : votre machine est détartrée facilement et vous préparez en un rien de temps un délicieux café. La plupart de ces produits ont été testés sur un large éventail de machines et sont conçus pour rincer une machine rapidement et en toute sécurité. Ils sont inodores et non toxiques.

Comment détartrer une machine automatique ?
Comme ces machines sont plus chères que les autres types, il n'est pas superflu de les détartrer régulièrement avec une pastille. Elle se met normalement dans un compartiment de dosage spécial (la petite ouverture près du réservoir à grains, où vous pouvez ajouter du café moulu).

Vous pouvez aussi utiliser un détartrant liquide. Son utilisation varie d'une machine à l'autre. Certains se versent dans le réservoir d'eau et passent dans la machine (comme avec l'astuce du vinaigre), d'autres doivent être mis dans le même compartiment qu'une pastille de nettoyage. Vérifiez toujours les instructions pour votre modèle. Vous les trouvez facilement en ligne sur le site du fabricant.

Comment détartrer une machine à capsules
Comme la plupart des composants d'une machine à capsules sont cachés à l'intérieur, vous ne voyez pas certains éléments. Cherchez un détartrant adapté à votre machine à capsules. Si la marque de votre machine n'en propose pas, vous pouvez aussi faire un nettoyage rapide vous-même. Ajoutez environ 200 ml de vinaigre blanc dans le réservoir et laissez-le passer dans la machine comme pour une tasse de café. Faites-le une dizaine de fois et vérifiez que l'eau est claire avant d'arrêter. Remplacez ensuite l'eau vinaigrée par de l'eau claire et rincez encore 5 à 10 fois pour éliminer complètement le vinaigre de votre machine.

Lisez toutes les étapes : détartrer une Senseo ou détartrer une Nespresso.

Rincer votre machine à café

Chaque machine est différente, mais le principe reste le même. Pour toutes, le rinçage est très important. Dans cette phase, vous remplissez le réservoir avec une solution de nettoyage (le mélange avec l'eau), comme si vous prépariez un café. La solution passe par la chaudière et dans toute la machine. Faites-la aussi passer par la buse vapeur. Voyez cette solution comme un médicament indispensable pour votre machine. En traversant votre machine à espresso, elle élimine la saleté et les dépôts dus aux minéraux et aux autres éléments de votre eau. Après le détartrage, remplissez la machine uniquement avec de l'eau. Faites à nouveau comme si vous prépariez un café. Vous rincez ainsi complètement le détartrant. Votre machine (et le café que vous préparez après le détartrage) profite de ce rinçage, quelle que soit la méthode choisie. Et la toute dernière étape ? Préparez-vous une délicieuse tasse de café, car après tous ces efforts, vous l'avez bien méritée !

Comment éviter le calcaire ?

En utilisant de l'eau filtrée, vous évitez le calcaire. Aujourd'hui, beaucoup de ménages ont un filtre à charbon. Vous les reconnaissez aux carafes filtrantes. La marque la plus connue est Brita. Mais vous n'échapperez jamais complètement au détartrage. Avec un tel filtre, il faut simplement détartrer moins souvent.

Encore quelques conseils pratiques

Toutes les machines à café ne doivent d'ailleurs pas être détartrées. C'est notamment le cas des cafetières filtre. Mais si votre machine a une partie fixe dans laquelle de l'eau chaude est pompée, il y a de fortes chances qu'elle doive être détartrée à un moment donné. Le calcaire est une substance blanche et dure, composée de carbonate de calcium, déposée par l'eau à l'intérieur des tuyaux. C'est une substance dure qui s'accumule avec le temps.

Certains remèdes de grand-mère disent que des billes dans une bouilloire qui chauffe éliminent le calcaire. Ce n'est bien sûr pas vrai. Oui, les chocs des billes détacheront quelques gros morceaux de calcaire, mais ils abîmeront aussi les éléments de votre bouilloire. En plus, le calcaire ne sera pas éliminé complètement et de façon hygiénique.

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