JURA S8 : du bon café jour après jour

La JURA S8 prépare espresso, café et boissons lactées d’une simple pression sur l’écran. Vous en avez une ? Vous voulez alors qu’elle dure des années et fasse du bon café chaque jour. Cela dépend surtout de trois choses : les bons grains, les bons réglages et un entretien régulier.

Réglages

Ajustez d’abord l’intensité et la quantité pour chaque boisson, et la mouture seulement si cela ne suffit pas. Réglez la mouture uniquement pendant que le moulin tourne, d’un cran à la fois, et goûtez après deux ou trois tasses. Toutes les étapes se trouvent dans notre guide JURA.

Le filtre Claris Smart

Avec un filtre Claris Smart dans le réservoir d’eau, vous n’aurez presque plus besoin de détartrer. Votre S8 reconnaît le filtre et indique elle-même quand le remplacer. Vous n’utilisez pas de filtre ? Détartrez alors avec les pastilles de détartrage JURA quand la machine le demande.

Le nettoyage

Chaque jour : videz le bac à marc et le bac d’égouttage, et rincez le réservoir d’eau.
Programme de nettoyage : lancez-le quand votre S8 le demande, avec une pastille de nettoyage JURA. Sur une JURA, vous ne retirez pas vous-même le groupe d’infusion.
Réservoir à grains : essuyez-le de temps en temps avec un chiffon sec.

Le système à lait

Rincez le système à lait après chaque préparation lactée. Nettoyez-le chaque jour avec le programme et le nettoyant pour système à lait JURA. Utilisez du lait froid, entre 4 et 8 °C, pour obtenir la mousse la plus fine.

Filtres, pastilles et nettoyant pour système à lait : voir Entretien JURA. Tout est résumé dans notre guide JURA.

Quels grains pour votre JURA S8 ?

Des grains trop torréfiés brillent d’huile. Cette huile colle au moulin et au groupe d’infusion, et rend votre café amer. Nous torréfions nos mélanges chaque semaine, spécialement pour les machines automatiques : pas trop foncés et pas huileux. Pourquoi nous déconseillons les grains huileux et trop torréfiés ? Lisez Grains de café huileux : pourquoi ils abîment votre machine automatique.

Surtout de l’espresso ou du café noir : PURE, puissant, avec des notes de chocolat noir.
Un tout-terrain avec beaucoup de corps, doux et épicé, noir ou avec du lait : GOLD.
Surtout du cappuccino ou du latte macchiato : RAW, des notes de chocolat au lait et de noisette qui ressortent bien dans le lait.
Un café doux qui plaît à tous : EASY, 100 % arabica, doux et équilibré.
Le soir : ZERO, notre décaféiné.