JURA J8: instellen, onderhoud en de juiste bonen

De JURA J8 is een volautomaat met 31 koffiespecialiteiten, van espresso tot cortado en sweet latte. Hij maalt elke kop vers met de Professional Aroma Grinder 2+ (P.A.G.2+) en zet met het Pulse Extraction Process (P.E.P.) en 3D-zettechnologie. Met Sweet Foam geef je je melkschuim een smaakje met siroop. Hoe je koffie smaakt, hangt vooral af van twee dingen: de bonen die je erin doet en hoe goed je de machine onderhoudt.

Je J8 instellen

Je bedient de J8 op het touchscreen van 4,3 inch. Het Coffee Eye ziet waar je kopje staat: onder de koffie-uitloop toont het scherm de zwarte koffies, onder de combi-uitloop rechts de melkdranken. Lees ook hoe je je JURA J8 het best instelt.

Begin met de waterhardheid. De J8 vraagt erom bij de eerste start. Meet ze met het Aquadur-teststrookje. Gebruik je een CLARIS Smart-filter, dan herkent de machine die zelf en meldt ze wanneer je hem moet vervangen.
Pas eerst sterkte, volume en temperatuur aan. Te slap? Zet de sterkte hoger of het volume lager. Te bitter? Zet het volume iets lager.
Maalgraad: de molen heeft tien standen en de J8 stelt per drank een maalgraad voor (aroma control). Bij de P.A.G.2+ mag je de maalgraad ook verstellen als de molen stilstaat. Verander telkens één stap en proef na twee of drie koppen.
Zet de uitloop zo laag mogelijk. Hoe kleiner de afstand tot je kopje, hoe minder spatten en hoe mooier je crema.

Wifi zit ingebouwd: met de J.O.E.-app stel je de machine in en zet je koffie vanop afstand. Na 15 minuten gaat de J8 in stand-by en verbruikt hij niets.

Melk en Sweet Foam

Steek het melkslangetje in een pak of in een JURA-melkkan of Cool Control. De Cool Control houdt de melk op 4 °C.
Koude melk schuimt het best. Zet ze na gebruik terug in de koelkast.
Sweet Foam: vul het opzetstuk met siroop, klik het vast op de melkuitloop, tik bovenaan op de S en kies je melkdrank. In de instellingen kies je het soort en de hoeveelheid siroop. Probeer een vanilla latte of een pumpkin spice.
Heet water voor thee heeft drie temperatuurstanden. Warme melk of melkschuim kan ook apart.

Onderhoud

Alle onderhoudsprogramma's vind je in de Cockpit, onder het tandwiel.

Elke dag: koffieresidubak en lekbak legen en spoelen. Ververs het water in het reservoir (1,9 liter). De residubak mag in de vaatwasser.
Na elke kop: de machine spoelt de zetgroep en zuigt ze droog (Vacuüm Clean).
Elke dag dat je melk gebruikt: reinig het melksysteem met de JURA-melksysteemreiniger. Dat duurt zo'n 6 minuten. Gebruik je siroop, sla het dan zeker niet over: siroopresten kleven snel vast. Lees hoe je het melksysteem van je J8 reinigt.
Om de 180 à 200 koppen: de J8 vraagt om een reiniging met een JURA-reinigingstablet. Zet een grote bak onder de koffie- en combi-uitloop. Het programma duurt zo'n 20 minuten. Lees hoe je je JURA J8 reinigt.
Waterfilter of ontkalken: vervang je de CLARIS Smart-filter op tijd, dan hoef je nooit te ontkalken. Zonder filter duurt het ontkalken zo'n 45 minuten, met drie JURA-ontkalkingstabletten opgelost in een halve liter water. Lees hoe je de waterfilter vervangt of hoe je je J8 ontkalkt.
Servicebeurt: bij gemiddeld gebruik raden we na ongeveer 5 jaar een servicebeurt bij JURA aan. Zo gaat je machine nog langer mee.

Reinigingstabletten, filters en ontkalker vind je bij de JURA onderhoudsproducten.

Welke bonen voor je JURA J8?

In het bonenreservoir past 280 gram, maar vul het niet helemaal. Doe er maar zoveel bonen in als je in een paar dagen gebruikt, en bewaar de rest in een zak met ventiel. Te donker gebrande, olieachtige bonen, zoals veel supermarktbonen, kleven in de molen en de zetgroep en maken je koffie bitter. Zelfs met Vacuüm Clean krijgt een JURA die resten moeilijk weg. Onze blends branden we elke week, speciaal voor volautomaten: niet te donker en niet olieachtig. Waarom we geen vette, donker gebrande bonen aanraden, lees je in Vette koffiebonen: waarom ze slecht zijn voor je volautomaat.

Cappuccino, latte en sweet latte: GOLD. Een allrounder met veel body, zacht en kruidig, zwart of met melk.
Romig, ideaal met melk: RAW. Romig en vol, met een fris citruszuurtje en een afdronk van melkchocolade.
Espresso met een volle crema: PURE. Onze krachtigste blend, met tonen van pure chocolade en donker fruit en een pittige afdronk. Hou je van een donkere branding, dan is dit je blend.
's Avonds: ZERO. Onze decaf, natuurlijk ontcafeïneerd, met tonen van donkere chocolade en bastaardsuiker. Doe een schepje vers gemalen ZERO in het vakje voor gemalen koffie achter het bonenreservoir.

Wissel je van blend? Laat het reservoir eerst bijna leeglopen. Dan proef je het verschil sneller.