JURA GIGA X7 : utilisation, entretien et les bons grains

La JURA GIGA X7 est une machine automatique professionnelle avec deux réservoirs à grains, des moulins en céramique et un réservoir d'eau de 5 litres. Elle n'est plus disponible : elle a été remplacée par la JURA GIGA X8. Pour un raccordement à l'arrivée d'eau, il existait la GIGA X7c. Vous avez encore une X7 ? Avec ces conseils, vous en tirez le meilleur.

Pour qui est la GIGA X7 ?

• Les bureaux jusqu'à 50 collaborateurs environ, les showrooms et les petits restaurants.
• Jusqu'à 150 tasses par jour environ.
• Réservoir d'eau sur le côté avec un capot transparent : vous voyez tout de suite quand il faut le remplir.

Par rapport à la X8, il manque à la X7 le Pulse Extraction Process, un écran tactile et le Vacuum Clean, et elle prépare une verseuse de café un peu plus lentement. La buse combinée est en revanche réglable en largeur.

Utilisation et lait

• L'écran TFT affiche les boissons. Choisissez avec les touches à côté ou avec le bouton rotatif sur le dessus. Une seule pression lance votre boisson.
• Vous réglez la quantité d'eau, de lait et l'intensité pour chaque boisson.
• Latte macchiato, cappuccino, lait russe et espresso macchiato se préparent d'une seule pression, aussi en double. Une verseuse de café et du lait chaud sont également possibles.
• Plongez le tuyau à lait dans une brique, ou utilisez un refroidisseur à lait JURA ou une bouteille isotherme.
• Réglez la hauteur et la largeur de la buse combinée selon vos tasses : pas d'éclaboussures et une belle crème.
• L'eau chaude a trois niveaux de température. Avec un boîtier de paiement, le café devient payant.

Deux réservoirs à grains

Chaque réservoir contient 650 grammes. Mettez votre blend habituel dans l'un et du décaféiné dans l'autre, ou deux blends pour des goûts différents. Vous pouvez aussi mélanger les grains des deux réservoirs pendant la préparation. Pour une seule tasse de décaféiné, il y a aussi un compartiment pour le café moulu.

Entretien

• Chaque jour : renouvelez l'eau du réservoir, videz le bac à marc quand la machine le signale et nettoyez le système à lait.
• Après utilisation : comme la X7 n'a pas de Vacuum Clean, un peu d'eau peut rester dans l'unité de percolation. Suivez donc toujours les messages de nettoyage.
• Quand la machine le demande : programme de nettoyage avec une pastille de nettoyage JURA.
• Détartrage : réglez la dureté de l'eau. Quand la machine le demande, vous ajoutez une pastille de détartrage JURA et la machine fait le reste. Avec un filtre CLARIS dans le réservoir, vous n'avez en principe pas besoin de détartrer.

Vous trouverez les pastilles de nettoyage, le nettoyant pour système à lait et les filtres parmi les produits d'entretien JURA.

Des grains pour le bureau

Les réservoirs contiennent ensemble 1,3 kilo, mais ne les remplissez pas complètement : si vous ne les remplissez qu'une fois par semaine, les grains vieillissent. Les grains de supermarché sont souvent torréfiés trop foncé et huileux. Nous torréfions nos blends chaque semaine, spécialement pour les machines automatiques : pas trop foncés et pas huileux. Pourquoi nous déconseillons les grains huileux et trop torréfiés ? Lisez Grains de café huileux : pourquoi ils abîment votre machine automatique.

• Un café que tout le monde aime, noir ou avec du lait : GOLD. Un blend polyvalent, riche en corps, doux et épicé, à boire noir ou avec du lait.
• Beaucoup de cappuccinos et de lattes : RAW. Crémeux et rond, avec une fraîche pointe d'agrumes et une finale de chocolat au lait.
• Un espresso puissant : PURE. Notre blend le plus puissant, avec des notes de chocolat noir et de fruits sombres et une finale relevée.
• Du décaféiné dans le second réservoir : ZERO. Notre décaféiné, obtenu par un procédé naturel, avec des notes de chocolat noir et de cassonade.

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Vous voulez remplacer votre X7 ou vous avez besoin d'une deuxième machine ? Nous regardons ensemble combien de café est bu et quelle machine et quels grains conviennent, et vous recevez une proposition avec le coût par tasse, tout compris. Découvrez-en plus sur le café au travail ou demandez une offre.

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