JURA W4 : la machine à café professionnelle pour le café noir au travail

La JURA W4 succède à la JURA WE6 : une machine automatique professionnelle pour le café noir. Elle moud chaque tasse à la demande avec le Professional Aroma Grinder, pré-humidifie d'abord le café (I.P.B.A.S.) et extrait selon le Pulse Extraction Process (P.E.P.), pour un espresso et un ristretto riches et ronds.

Pour qui est la W4 ?

Les bureaux et le petit horeca où l'on boit surtout du café noir.
Jusqu'à environ 50 tasses par jour. Cela convient à une équipe d'environ dix à quinze personnes, selon le nombre de tasses que chacun boit.
De grands réservoirs : 500 grammes de grains et 3 litres d'eau, vous remplissez donc moins souvent.

Votre équipe boit aussi du cappuccino ou du latte ? Regardez alors la JURA WE8 avec système à lait ou, pour plus de tasses par jour, les gammes X et GIGA. Vous trouverez un aperçu dans quelle JURA professionnelle convient à votre entreprise.

Utilisation

Sur l'écran couleur, vous choisissez d'une simple pression un espresso, un ristretto, un café ou une grande tasse. L'eau chaude pour le thé a trois niveaux de température.
Vous réglez l'intensité, le volume et la température (deux niveaux) pour chaque boisson, même pendant la préparation.
Avec le Smart Connect en option, vous commandez et personnalisez la W4 via l'application J.O.E.
Placez la sortie café le plus près possible de la tasse. La machine reste ainsi propre et la crème reste belle.
Vous pouvez la compléter avec un chauffe-tasses ou un système de paiement, par exemple avec des jetons.

Et le lait ?

La W4 n'a pas de système à lait. Elle est faite pour le café noir.

Entretien

Chaque jour : videz le bac à marc. Le rinçage automatique fait couler de l'eau dans le bac d'égouttage : quand le flotteur remonte, videz-le. Renouvelez chaque jour l'eau et les grains restés trop longtemps dans la machine.
Quand la machine le demande : lancez le programme de nettoyage avec une pastille de nettoyage JURA, avec la touche à côté du symbole de goutte rouge. Il dure environ 20 minutes. Vous n'avez pas besoin de retirer le groupe d'infusion.
Filtre à eau : un filtre CLARIS Smart est fourni. Placez-le dans le réservoir : la machine le reconnaît elle-même (Intelligent Water System). Vous ne devez ainsi presque jamais, voire jamais, détartrer.
Détartrer sans filtre : avec une pastille de détartrage JURA, en environ 40 minutes. Réglez la dureté de l'eau avec la bandelette de test fournie.

Vous trouverez pastilles de nettoyage, filtres et détartrant dans les produits d'entretien JURA.

Des grains pour le bureau

Les grains de supermarché sont souvent trop torréfiés et huileux : ils collent dans le moulin et rendent le café amer. Nous torréfions nos mélanges chaque semaine, spécialement pour les machines automatiques : pas trop foncés et pas huileux. Pour une machine qui ne prépare que du café noir, choisissez de préférence :

Espresso et ristretto : PURE. Notre mélange le plus corsé, avec des notes de chocolat noir et de fruits noirs, et une finale relevée.
Un café qui plaît à tous : GOLD. Un blend polyvalent, riche en corps, doux et épicé, à boire noir ou avec du lait.
Une grande tasse douce : EASY. Doux et équilibré, 100 % arabica, aux notes beurrées et florales.

Pourquoi nous déconseillons les grains huileux et trop torréfiés ? Lisez Grains de café huileux : pourquoi ils abîment votre machine automatique.

Une W4 pour votre entreprise ?

Nous regardons ensemble combien de café est bu et quels grains conviennent, et vous recevez une proposition avec le coût par tasse, tout compris. Lisez-en plus sur le café au travail ou demandez une offre.

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