Votre machine automatique Siemens : réglages, entretien et les bons grains

Siemens propose des machines automatiques dans plusieurs gammes : EQ.300, EQ.500, EQ.6 plus, EQ.700, EQ.9 et EQ.900. Elles moulent chaque tasse à la demande avec un moulin en céramique et préparent cafés et boissons lactées d'une simple pression sur un bouton. Le goût de votre café dépend surtout de deux choses : les grains que vous utilisez et la façon dont vous entretenez la machine.

Les gammes Siemens en bref

• EQ.300 : des modèles d'entrée de gamme compacts, avec boutons-poussoirs. Le lait mousse grâce à une lance à lait réglable en hauteur au-dessus de votre tasse.
• EQ.500 : commande via l'écran tactile coffeeSelect. Les modèles classic fonctionnent avec un tuyau à lait, une partie des modèles integral avec un réservoir à lait intégré. La plupart ont la fonction DoubleCup.
• EQ.6 plus : un moulin au réglage plus fin, une température réglable et des favoris. Tous les modèles fonctionnent avec un tuyau à lait.
• EQ.700 : un écran tactile couleur, de nombreux favoris et l'application Home Connect. Classic avec tuyau à lait, integral avec réservoir à lait amovible.
• EQ.9 : le haut de gamme, avec profils utilisateurs, baristaMode et, sur la s700, deux réservoirs à grains.
• EQ.900 : la mouture est réglée électroniquement pour chaque boisson. La Dark Inox a deux moulins et deux réservoirs à grains.
• EQ.8 : une gamme plus ancienne en acier inoxydable. Pour les boissons lactées, vous faites pivoter la sortie café au-dessus de la sortie lait.

Régler votre Siemens

1. Commencez par la dureté de l'eau. Mesurez-la avec la bandelette de test et réglez-la dans le menu. La machine sait alors quand elle doit détartrer.
2. Ajustez d'abord l'intensité et la quantité, pas la mouture. Trop léger ? Augmentez l'intensité ou réduisez la quantité. Trop amer ? Réduisez un peu la quantité. À partir de l'EQ.6 plus, vous réglez aussi la température.
3. La mouture en dernier. Ne la modifiez que pendant que le moulin tourne, d'un cran à la fois, et goûtez après deux ou trois tasses : il reste encore du café moulu avec l'ancien réglage dans le moulin.
4. Enregistrez votre favori. À partir de l'EQ.6 plus, vous enregistrez votre propre version d'une boisson. Les EQ.9 et EQ.900 ont aussi des profils utilisateurs.

Deux tasses à la fois avec DoubleCup, c'est pratique quand vous recevez. Pour le meilleur goût, préparez-les quand même l'une après l'autre : avec DoubleCup, les deux tasses viennent de la même galette de café, ce qui donne une extraction moins homogène.

Faire mousser le lait

• Lance à lait (EQ.300) : versez vous-même le lait dans votre tasse et plongez-y la lance. Détachez-la après chaque utilisation et rincez-la à l'eau tiède. Il n'y a pas de nettoyage automatique sur ce modèle.
• Tuyau à lait (EQ.500 classic, EQ.6 plus, EQ.700 classic) : plongez le tuyau dans une brique ou un pot de lait froid. Après chaque boisson lactée, autoMilk Clean envoie de la vapeur dans le système.
• Réservoir à lait (EQ.500 integral, EQ.700 integral, EQ.9) : détachez le réservoir et remettez-le au réfrigérateur. Il tient dans la porte du frigo et passe au lave-vaisselle.
• Le lait froid mousse le mieux. Ne le laissez pas hors du réfrigérateur toute la journée.

Entretien

• Chaque jour : videz le bac d'égouttage et le bac à marc, rincez le réservoir d'eau et remplissez-le d'eau fraîche et froide. La machine rince à l'allumage et à l'arrêt : le bac d'égouttage se remplit donc vite. C'est normal.
• Chaque semaine : retirez le groupe d'infusion et rincez-le sous l'eau tiède du robinet, avec la petite brosse pour les recoins. Laissez-le sécher avant de le remettre en place. N'utilisez pas de produit vaisselle.
• Système à lait : démontez-le régulièrement et rincez les pièces à l'eau chaude.
• Filtre BRITA : avec un filtre dans le réservoir, votre machine s'entartre beaucoup plus lentement. Remplacez-le quand la machine le demande.
• Calc'nClean : ce programme nettoie et détartre en une seule fois, avec une pastille de nettoyage et une pastille de détartrage. Il dure environ 40 minutes. Lancez-le quand la machine le demande. N'utilisez pas de vinaigre.
• Réservoir à grains : essuyez-le de temps en temps avec un chiffon sec. De l'huile s'y dépose aussi.

Vous trouverez filtres et pastilles dans l'entretien Siemens.

Quels grains pour votre Siemens ?

Les grains trop torréfiés et huileux, comme beaucoup de grains de supermarché, collent dans le moulin et le groupe d'infusion et rendent votre café amer. Nous torréfions nos mélanges chaque semaine, spécialement pour les machines automatiques : pas trop foncés et pas huileux. Pourquoi nous déconseillons les grains huileux et trop torréfiés ? Lisez Grains de café huileux : pourquoi ils abîment votre machine automatique.

• Pour tous les jours, noir ou avec du lait : GOLD. Un blend polyvalent, riche en corps, doux et épicé, à boire noir ou avec du lait.
• Puissant et rond : PURE. Notre mélange le plus corsé, avec des notes de chocolat noir et de fruits noirs, et une finale relevée.
• Crémeux, idéal avec du lait : RAW. Crémeux et rond, avec une pointe d'agrumes fraîche et une finale de chocolat au lait.
• Doux et équilibré : EASY. Doux et équilibré, 100 % arabica, aux notes beurrées et florales.
• Frais et fruité : WILD. Rond et fruité, 100 % arabica, avec des notes de baies et de fleurs.
• Sans caféine : ZERO. Notre décaféiné, traité de façon naturelle, avec des notes de chocolat noir et de cassonade.

Vous avez une EQ.9 s700 ou une EQ.900 Dark Inox avec deux réservoirs à grains ? Mettez un mélange puissant dans l'un et ZERO ou EASY dans l'autre.

En savoir plus sur Siemens

Dans notre guide Siemens, vous trouverez tout sur les réglages, l'entretien et les bons grains pour votre Siemens EQ.

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